Hommage à la pistache

Ah la pistache … ce petit amuse-gueule qui trône sur la plupart de nos tables au moment de l’apéritif. Verte ou violette, la pistache s’écrase tendrement entre nos dents pour nous inviter à chercher furieusement de la main la suivante, dans le petit ramequin posé devant nous.

Saviez-vous que la Pistache est l’un des aliments qui unit les Etats-Unis et l’Iran? A eux deux, ces pays contribuent pour près des deux tiers de la production mondiale. Légèrement plus grosse, et donc plus savoureuse, la pistache iranienne a ma préférence. Mais l’américaine ne fait pas mauvaise gifure non plus.

Et vous, quelle pistache préférez-vous?

Les amateurs de Pistache ont enfin leur groupe sur Facebook!

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