Faites entrer la gastronomie tunisienne a l'UNESCO

Le président de la République a proposé une initiative intéressante, lors du dernier salon de l’agriculture: faire entrer la gastronomie française au patrimoine de l’humanité, à l’UNESCO.

Mon philosophe préféré a l’habitude de dire qu’il existe trois grandes cuisines:

  • la cuisine chinoise, car elle nourrit près d’un cinquième de l’humanité
  • la cuisine françaie, car elle est la plus raffinée
  • la cuisine tunisienne, car elle est la plus variée

Aux confins de ces trois cultures que j’apprécie tant, l’initiative présidentielle m’a donc donné une idée toute simple: faire entrer la gastronomie tunisienne au patrimoine de l’humanité, à l’UNESCO! Si vous voulez défendre la gastronomie tunisienne avec moi, rejoignez-donc ce groupe Facebook!

Imaginez-donc, la bkaila, la mloukhia, le couscous poisson, la slata mechouia, l’harissa bel hout, la damhout, la slata jeida, le bsalaloubia et le complet thon (*) gagneraient enfin une reconnaissance internationale. Plus une minute à perdre!

(*) Sans oublier la boukha, et le domaine de l’Arkuosal.

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